●古越龍山　陳年加飯酒カメ　[5L] 中国酒・紹興酒【横浜中華街　聘珍樓　[へいちんろう]【RCP】【marathon0802_500】のレビューは！？

30代 男性さん
品質が安定していて、美味しいため、定期的に購入しています。 一般店の瓶詰品に比べると、味と香りが明らかに良いです。 カメを開封するために必要な道具は ・のこぎり ・ノミ（あるいは、大きめのマイナスドライバー） ・金槌 ・ペンチ（あったほうが良い） があればよいです。 のこぎりで石膏蓋の真ん中に切り込みを入れ、そこにノミを差し込み、金槌でコンコンたたきます。 ノミを左右に動かすと、石膏のふたが割れて取れると、内蓋が現れます。 葉っぱとラップと結束バンドで、内蓋が固定されているので、結束バンドをペンチで切れば蓋が開きます。 一度に全部飲めないので、1リットル程度の瓶を数本用意して、入れておくとよいと思います。 カメの底にオリが沈殿しているので、カメ全体を揺らしたりすると濁ります。 濁りが気になる人は、上澄み部分を先に酌んで飲み、濁った部分はオリを沈殿させるために瓶に入れ数日置いておくと良いでしょう。 適当なフィルターやキッチンペーパーなどで、ろ過しても良いです。 コーヒー用のフィルターでろ過すると、すぐ目詰まりするものの、透明になります。

年齢不詳さん
おいしいです。ただちょっと開封するのが手間です。（慣れればはやくなります・・・） 瓶に小分けして冷蔵すれば味も落ちませんよ。